Ovnbagt hvid fisk med citronsauce og kartofler

Sådan fungerer Retnemt

Oplysninger om allergenerFiskMælkHvedeLaktose

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Kartofler

400 gKartofler, medium

Grønt

½-1 stkBroccoli
2 stkGulerod

Ovnbagt sej

2 stkHvid fisk (har været frosset) (Fisk)

Citronsauce

1 spskSmør (Mælk)Basisvare – den skal du selv have
½ spskMel (Hvede)Basisvare – den skal du selv have
¾ dlVandBasisvare – den skal du selv have
1½ dlPiskefløde (Mælk, Laktose)
½ pakkeHonning
½-1 poseHønsebouillon
½ stkCitron

Anret

½ stkCitron
½-1 pkBredbladet persille

Basisvarer:Smør, Mel*, Vand, Olivenolie, Salt, Peber

* Du kan udskifte ingrediensen med et allergivenligt alternativ

Næringsindhold per portion

Energi: 746 kcal
Fedt: 41 g
Kulhydrater: 53 g
Protein: 41 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.734 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Tip fra kokken:

Opbevar fisk ved 2°C. For den bedste smagsoplevelse anbefaler vi, at retten spises som en af de første.

Tænd ovnen og varm op til 175°C.
Kartofler
Kog kartoflerne i letsaltet vand i 20 min. til de slipper, når man stikker i dem.
Grønt
Del broccoli i buketter. TIP: Brug gerne stokken på broccolien og skær den i mindre tern. Kog med kartoflerne i 3 min. Skræl gulerødder, riv dem groft og læg dem i en skål.
Ovnbagt sej
Læg fisken på en bageplade med bagepapir og pensl dem med lidt olivenolie. Krydr med salt og peber og bag midt i ovnen i ca. 15 min.
Citronsauce
Smelt smør i en kasserolle. Rør mel i, når smøret er bruset af. Tilsæt vand lidt ad gangen under konstant omrøring til saucen er lind. Tilsæt piskefløde, honning, bouillon og riv skallen af citron i. Kog saucen i 4 min. Tilsmag med salt og peber samt ½ spsk citronsaft.
Anret
Skær resten af citronen i både. Skyl persillen og hak den groft. Strø persille over saucen og servér den til den ovnbagte fisk med kartofler, broccoli, revet gulerod og citronbåde.