Grillede kyllingespyd og couscous-salat med glaskål og agurke-yoghurt

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Gluten
Soja
Mælk
Svovldioxid
Hvede
Laktose

Kyllingespyd/marinade

4 stkTræspyd
½ fedHvidløg
¼ stkIngefær
½ poseTomatpuré
½ poseSrirachasauce
½ spskSojasauce (Soja)
½ spskSukkerBasisvare – den skal du selv have
1 spskOlivenolieBasisvare – den skal du selv have
300 gKyllingeinderfilet

Couscous

125 gCouscous (Gluten, Hvede)
½ spskOlivenolieBasisvare – den skal du selv have
½ poseGrøntsagsbouillon

Agurke-yoghurt

1 stkSkoleagurk
½ fedHvidløg
1 bægerYoghurt naturel (Mælk, Laktose)

Couscous-salat

½ stkRødløg
1 stkGlaskål
1 stkTomat
½ poseOregano
1 spskHvidvinseddike (Svovldioxid)

Basisvarer

Sukker, Olivenolie, Salt, Peber

Næringsindhold per portion

Energi:: 618 kcal
Fedt:: 14 g
Kulhydrater:: 72 g
Protein:: 52 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.736 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Læs opskriften igennem. Tag alle ingredienserne frem og skyl de grøntsager, der bør skylles. Tænd grillen, hvis du ønsker at tilberede retten på grill. Læg spyddene i vand, så brænder de ikke på grillen.
Kyllingespyd - marinade
Pres hvidløg og riv ingefær. Kom det i en skål og bland med tomatpurè, sriracha, soja, sukker, olivenolie og lidt salt. Vend kyllingen i og lad det stå og marinere, gerne i 15 min. hvis du har tid.
Couscous
Kog couscous som anvist på pakken, men tilsæt olivenolie og bouillon. Rør det godt rundt. Løsn det med en gaffel eller et piskeris, når det er færdigt.
Agurke-yoghurt
Riv agurk groft og pres let væden fra den. Pres hvidløg og bland med yoghurt og agurk. Smag til salt og peber.
Couscous-salat
Hak rødløg fint og skræl glaskål. Skær tomat og glaskål i tern. Kom det i en salatskål og bland med couscous, oregano og hvidvinseddike. Smag til med salt og peber.
Kyllingespyd
Tag kyllingen op af marinaden og sæt på spyd. Grill: Steg dem på direkte varme ca. 4 min. på hver side til de er gennemstegte. Pande: Varm lidt olie op på en (grill)pande til høj varme og steg lige som på grill.
Servér kyllingespyd med couscous-salat og agurke-yoghurt.