Limekylling og spicy salat af kinaradise med ris

Saftig limekylling serveret med sprød salat og fluffy ris – en frisk og smagfuld hverdagsret!

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Soja
Svovldioxid

Det skal du bruge

135 gJasminris
1 stkLime
1 poseSojasauce (Soja)
½ stkIngefær
1 fedHvidløg
1 poseHvidvinseddike 15ml (Svovldioxid)
300 gKyllingeinderfilet
1 stykkeKinaradise
1 stkSkoleagurk
½ poseSambal oelek
1 pkKoriander, frisk

Basisvarer

Sukker, Salt, Peber, Olie

Næringsindhold per portion

Energi:: 482 kcal
Fedt:: 4 g
Kulhydrater:: 65 g
Protein:: 46 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.762 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Kog ris efter anvisningen på pakken.
Skyl lime og riv skallen. Bland med soja, revet ingefær, presset hvidløg, hvidvinseddike, ¼ tsk salt, ½ spsk sukker og 2 spsk vand. Kom kyllingen ved og rør det godt rundt og sæt det til side.
Skræl kinaradise og skær i tynde stave. Skær agurk i tern og bland med limesaft, sambal oelek (reducér mængden, hvis du ikke vil have det så stærkt), lidt olie, salt og peber.
Varm en stegepande op med lidt olie. Kom kyllingen på, men gem marinaden. Steg kyllingen ved høj varme i ca. 3 min.
Kom marinaden og 2 spsk vand ved og lad det koge med i ca. 3 min. eller til kødet er færdigt.
Hak koriander. Servér limekyllingen med kogte ris, sprød salat og et drys koriander.