Wok med svinekød stegt pak choy og ris

Pak choy er en kinesisk bladkål, der stammer fra det sydlige Kina omkring Yangtze-floden og har været dyrket siden mindst det 5. århundrede e.Kr.

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Soja
Svovldioxid

Ris

135 gJasminris

Marinade

½ stkIngefær
1 spskSojasauce (Soja)
½ poseRød balsamicoeddike (Svovldioxid)
½ poseKetchup
¼ poseSambal oelek
½ pakkeHonning
300 gStrimler af skinkeinderlår
1 spskVandBasisvare – den skal du selv have

Pak choy

1 stkPak choy
½ tskChiliflager

Wok

½ stkRødløg
½ stkRød peber

Basisvarer

Vand, Salt, Olie

Næringsindhold per portion

Energi:: 495 kcal
Fedt:: 6 g
Kulhydrater:: 68 g
Protein:: 42 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 1.011 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Ris
Kog risene som anvist på posen.
Marinade
Skræl og riv ingefær. Kom det i en skål og bland med soja, balsamico, ketchup, sambal oelek, honning og vand. Kom kødet i en frysepose og bland godt med halvdelen af marinaden (gem resten til senere).
Pak choy
Del pak choy i kvarte. Varm en stegepande op med lidt olie. Steg pak choy ved høj varme 1 min. på hver side til de har fået noget farve. Læg dem i et fad og drys med chiliflager og salt efter smag.
Wok
Skræl rødløg og skær i både. Rens peberfrugt og skær i strimler. Varm panden op igen med lidt olie og steg kødet i ca. 4 min. ved høj varme. Tilsæt rødløg og peberfrugt og steg videre i ca. 2 min. til kødet er gennemstegt. Kom resten af marinaden ved og kog i 1 min. Smages til med lidt salt.
Servér wokretten med stegt pak choy og ris.