15-20

Confiteret and i wrap a la Peking med hoisin sauce

Nu kan I hygge jer ved bordet med at lave disse rullede pandekager a la Peking. Mørt og lækkert andekød og sprøde grøntsager i de lune tortillas - smagt til med den klassiske kinesiske hoisin sauce. Du vælger selv hvor meget af fyldet, der skal i.

Sådan fungerer Retnemt

Oplysninger om allergenerGlutenSojaSesamfrøHvede

Ingredienser

Confiteret and

1 stk

Confiteret andelår

Snittet grønt

1 stk

Hjertesalat

½ bundt

Forårsløg

1 stk

Skoleagurk

100 g

Revet gulerod

Servering

4 stk

Tortilla-wrap (Gluten, Hvede)

1 pose

Hoisinsauce (Soja, Sesamfrø)

Næringsindhold per portion

Energi: 772 kcal
Fedt: 47 g
Kulhydrater: 64 g
Protein: 23 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.418 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Confiteret and

Tænd ovnen og varm op til 220°C (Varmluft). Tag andekødet ud af emballagen, læg det i et ovnfast fad og sæt i ovnen med det samme. Varm den ca. 12 min.

Snittet grønt

Skyl imens grøntsagerne. Snit salat fint i strimler. Skær forårsløg og agurk i 5 cm stykker og lav tynde strimler på langs. Læg det hele på et stort fad sammen med revet gulerod.

Tortillas

Pak tortillas ind i stanniol og lun dem med i ovnen de sidste 5 min. eller lun dem i microovn uden stanniol ca. 20 sek. pr stk, du kan sagtens lune flere ad gangen.

Servering

Hæld hoisinsauce op i en skål. Pil andekødet fra hinanden med en gaffel. Læg det på fadet med grøntsager eller behold det i det ovnfaste fad. Sæt andekød, snittet grønt, tortilla og hoisinsauce på bordet.

Peking wrap

Lad hver lave sin egen. Smør et tyndt lag hoisin sauce på en tortilla, læg grøntsager og lidt andekød på, fold og spis. Hvis du vil kan du dyppe den i lidt ekstra hoisinsauce.

Håber maden smager!