Bagt hvid fisk med græske kartofler og tzatziki

Tænd ovnen og varm op til 220°C (Varmluft).

 Skær kartoflerne i mundrette tern og læg dem i et stort, smurt ovnfast fad. Skær halvdelen af citron i tern og pres saft sf den anden del over kartoflerne. Pil og pres hvidløg. Skyl peberfrugt, fjern kerner og skær i grove tern. Kom citrontern, peberfrugt og oliven i fadet og bland det hele godt sammen med ⅔ af hvidløget, krydderi, olie, salt og peber. Bag det i ovnen ca. 25 min.

 Skyl agurk, riv groft og pres saften let ud med hænderne. Rør agurk og resten af det pressede hvidløg med yoghurt og smag til med salt og peber. Sæt tzatzikien i køleskabet til den skal bruges.

Skyl tomat og skær i skiver. Læg dem taglagt i et ovnfast fad smurt med lidt olie. Skær fisken i 4x4 cm stykker og læg oven på tomaterne. Dryp fisken med lidt olie, krydr med salt og peber og drys med krydderi. Bag fisken i ovnen samme med kartoflerne de sidste 8-10 min.