Wrap med små indiske hakkebøffer

Tænd ovnen på 180 grader. Eller lun tortillas i microovn.

Pil og hak ½ løg og ½ fed hvidløg fint. Bland det med kødet.

Hæld væden fra kikærter, og skyl dem i koldt vand. Bland kikærterne i kødet. Tilsæt 25 g rosiner, 1-1½ tsk. garam masala. Ælt det hele sammen med hænderne.

Form 4 flade bøffer. Krydr med salt og peber. Brun bøfferne i lidt olie ca. 1½ min. på hver side på en pande.

Rens peberfrugt for kerner og stilk. Skær i strimler på langs. Tilsæt peberfrugt til panden med bøfferne, og steg det hele ca. 10 min. ved middelvarme. Vend bøfferne halvvejs. Rør jævnligt i peberfrugterne.

De kan også lunes i microovn uden stanniol ca. 20 sek pr. stk.

Del chili, og fjern kerner og frøvæggen. Skær chili i mindre stykker, blend med 1½ spsk. olie og bland det i en skål med 1 dl yoghurt.