Sprøde mexicanske tacos med krydret kødfyld og tomatrelish

Skøn ret for hele familien med tacoskaller fyldt med krydret hakket svin og kalv. Rig på grøntsager, krydret uden at være stærk og børnene kan selv bestemme om peberfrugt, bønnespirer og tomatrelish skal nydes sammen eller hver for sig. Det er bare et hit!

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Svovldioxid

Sprøde mexicanske tacos

2 stkTomat
1 stkLøg
1 dåseMajskerner
¼ stkAppelsin
1 poseHvidvinseddike 30ml (Svovldioxid)
6 stkTaco-skaller
1 fedHvidløg
300 gHakket svinekød
1 poseTomatpuré
1 poseThree spices
1 stkRød peber
½ pkBønnespirer

Basisvarer

Salt, Peber, Olie

Næringsindhold per portion

Energi:: 541 kcal
Fedt:: 20 g
Kulhydrater:: 51 g
Protein:: 39 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.517 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Tomatrelish
Skær et låg af tomaterne. Pres dem fri for kerner og skær tomatkødet i små tern. Pil og hak løg. Bland tomat, majskerner og halvdelen af løget (Gem resten til senere). Bland 1 tsk appelsinskal, 1 spsk appelsinsaft og vinedddike sammen og smag til med salt og peber. Hæld dressingen over grøntsagerne og bland det godt.
Tænd ovnen og varm op til 175°C (Varmluft). Lun tacoskallerne i 8-10 min. Hold øje med dem, så de ikke bliver brændte.
Pil og hak hvidløg fint. Kom ½ spsk olie på en pande og varm den godt op. Svits resten af løget, hvidløg og kød ved høj varme under omrøring. Tilsæt tomatpuré og three spices og lad det småstege i 3-4 min. Smag til med salt og peber.
Rens peberfrugt og skær i strimler. Skyl bønnespirene. Kom kødfyldet i tacoskallerne og pynt med peberfrugt og bønnespirer. Hæld væden fra tomatrelishen og servér den til tacoskallerne.