Sådan virker det
Vores retter
Log ind

Super power måltidssalat med laks

En forrygende måltidssalat med super power fra flere slags kål, æbler, mandler og kikærter samt stegt laks. Der er masser af smag og god mæthed.

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Fisk
Sennep
Svovldioxid

Det skal du bruge

300 gLaksefilet med skind (Fisk)
½ stkCitron
½ stykkeRomanesco/farvet blomkål
½ stkSpidskål
½ fedHvidløg
1 tskGrov sennep (Sennep, Svovldioxid)
1½ stkÆble
240 gKikærter
17 gHakkede mandler
1 drysKørvel

Basisvarer

Salt, Peber, Olie

Næringsindhold per portion

Energi: 677 kcal
Fedt: 38 g
heraf mættede fedtsyrer: 5 g
Kulhydrater: 43 g
heraf sukkerarter: 15 g
Kostfibre: 16 g
Protein: 42 g
Salt: 1,6 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0,131 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Tænd ovnen på 200 grader. Læg laksen på en bageplade med bagepapir. Dryp med olivenolie og citronsaft, drys med groft salt. Bag laksen i ca. 10-15 min til den er tilberedt. Lad den køle helt af før den blandes i salaten. Alternativt kan du spise den lun ved siden af salaten.
Del blomkålen i mindre buketter. Snit spidskålen. Bland de to slags kål i en skål.
Ryst dressingen sammen og fordel over kålblandingen. Skyl æbler, del i kvarte og fjern kernehus. Snit æblerne i fine både.
Hæld vandet fra kikærterne, tør dem i et viskestykke. Rist dem i lidt olie på en meget varm pande 2-3 min, køl af.
Kom æbler, mandler (gem lidt til drys) og kikærter i salaten. Pluk laksen i mindre stykker og fordel den over. Smag til med salt og peber. Drys med hakkede mandler og hakket kørvel.