30-40

Grillede paprikakoteletter med sommerlig quinoasalat

Slagterens gode paprikakoteletter af velfærdsgris med en skøn sommerlig salat af quinoa, blåbær, fersken, feta og mandler. Koteletterne egner sig glimrende til grillen!

Sådan fungerer Retnemt

Oplysninger om allergenerMælkNødderSennepSvovldioxidLaktose

Ingredienser

Det skal du bruge

125 g

Quinoa-mix

300 g

Paprikamarineret kotelet - velfærd

1 pose

Hvidvinseddike 15ml (Svovldioxid)

¼ pose

Sennep (Sennep)

½ stk

Spidskål

1 bundt

Forårsløg

1 stk

Fersken

60 g

Blåbær

1 pose

Saltede mandler (Nødder)

1 pakke

Feta (Mælk, Laktose)

Basisvarer:Olie, Olivenolie, Salt, Peber

Næringsindhold per portion

Energi: 952 kcal
Fedt: 61 g
Kulhydrater: 52 g
Protein: 50 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 1.836 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tænd grillen, hvis du ønsker at tilberede retten på grill. Koteletterne kan også steges på pande.

Quinoa

Kog 3 dl vand op i en gryde. Tilsæt quinoa og ½ tsk salt og kog i ca. 15 min. til quinoaen er mør.

Pensl kødet med lidt olie og krydr med salt og peber. Lad ligge tildækket til de skal tilberedes.

Dressing

Rør eddike, dijon sennep og 2 spsk olivenolie sammen.

Grønt

Snit spidskålen fint. Rens forårsløg og snit i tynde ringe. Skyl fersken og skær i skiver rundt om stenen. Skyl bærene.

Grill kødet på direkte varme 3 min. på hver side, flyt til indirekte varme og steg videre ca. 5 min. på hver side. Når de begynder at safte skal de vendes og når den anden side safter er de klar. På pande

Steg ved høj varme 3 min. på hver side, skru herefter ned og steg videre som angivet ved grill.

Quinoasalat

Når quinoaen er kogt hældes evt. overskydende vand fra og den kommes i en rummelig skål. Lad det afkøle let og vend dressingen i. Kom spidskål og forårsløg i og vend rundt. Bland fersken, bær, mandler og smuldret fetaost i salaten og servér til de grillede koteletter.

Håber maden smager!