Hvad er måltidskasser?

En måltidskasse består af en eller flere opskrifter og alle de råvarer, du skal bruge for at tilberede retterne. Måltidskassen leveres direkte til din dør.

Hvem køber måltidskasser?

Måltidskasser er for alle der sætter pris på varieret, sund og velsmagende aftensmad, som hele familien kan lide.

Hvad koster måltidskasser?

En måltidskasser koster fra 41 kr. pr. portion. Prisen afhænger bl.a. af antal personer, antal dage og hvilke retter du vælger.

Hvorfor måltidskasser?

Du slipper for at finde på nye ideer til aftensmaden og spare tid på indkøb og samtidig kan du lave spændende og sund aftensmad på ca. 30 minutter.

Oksebøf på bagt græskar og portobello med bearnaisecreme

Glutenfri

5 dages holdbarhed

Oksebøf på bagt græskar og portobello

Name: Oksebøf på bagt græskar og portobello
Prep time: PT17.5M
Cook time: PT17.5M
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Portobello-svampe; 1 stk Butternut græskar; 1 pose Fennikel/peber mix; 1 pose Æbleeddike; 2 spsk Olivenolie; 800 g Kartofler, små; 4 stk Oksetykstegsbøf (har været frosset); Estragon, frisk; 2 dl Creme fraiche; 2 pose Mayonnaise; 4 tsk Æbleeddike; 1 pk Estragon, frisk; Salt; Peber

med bearnaisecreme

Ny opskrift

Under 35 min

11 Ingredienser

Lækker og nem gæstemad. Alt i et fad med oksebøf, græskar og svampe serveret med hjemmelavet bearnaisecreme. Retten er skabt af Mette Mølbak der er madredaktør på Politiken.

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Æg
·
Mælk
·
Sennep
·
Svovldioxid

Basisvarerne kan indeholde andre allergener

Basisvarer:

Olivenolie
Peber
Salt

Portobello-svampe

150 g

Butternut græskar

½ stk

Fennikel/peber mix

½ pose

(Sennep)

Æbleeddike

1 spsk

(Svovldioxid)

Olivenolie

1 spsk

Kartofler, små

400 g

Oksetykstegsbøf (har været frosset)

2 stk

Estragon, frisk

Creme fraiche

1 dl

(Mælk, Laktose)

Mayonnaise

1 pose

(Æg)

Æbleeddike

2 tsk

(Svovldioxid)

Estragon, frisk

½ pk

Næringsindhold (per portion)

Energi:: 657 kcal
Fedt:: 32 g
Kulhydrater:: 53 g
Protein:: 40 g

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Sådan gør du

Tænd ovnen og varm op til 200°C (Varmluft).

2. Bagt græskar og portebello

Rens svampene og skær dem i 1 cm tykke skiver. Vask græskarskallen og fjern kerner. Skær græskar i tern på 2x2 cm. Kom svampe og græskar i et rummeligt fad og vend det rundt med fennel/peber mix, æbleeddike og olivenolie. Sæt faden ind midt i ovnen.

3. Kartofler

Kog kartoflerne i letsaltet vand i 15-20 min. til de slipper, når man stikker i dem. Hæld vandet fra.

4. Oksebøf

Skær hver bøf i 3-4 skiver og krydr med salt og peber. Pluk bladene af en estragon stilk (du skal bruge resten til cremen). Læg kødet i fadet ovenpå svampe og græskar og fordel estragon øverst. Dryp med lidt olivenolie. Sæt fadet tilbage i ovnen ca. 15 min. til græskaret er mørt og bøffen rosa.

5. Bearnaisecreme

Rør creme fraiche med mayonnaise. Tilsæt eddike. Pil estragonbladene af stilkene og hak dem fint. Kom det i cremen og smag til med salt.

Servér retten med bearnaisecreme og kogte kartofler.

Håber maden smager!