Ingredienser
2
2 portioner
Allergener:
- Gluten·
- Fisk·
- Soja·
- Bløddyr·
- Havre·
- Hvede
Basisvarerne kan indeholde andre allergener
Basisvarer:
- Salt
- Peber
- Olivenolie
Hvidløg
1 fed
Galangarod
20 g
Lime
1 stk
Østerssauce
½ dl
Laksefilet uden skind
300 stk
Forårsløg
1 stk
Spidskål
½ stk
Cherrytomater
100 g
Kikærter
160 g
Brød
1 stk
Salte mandler
30 g
Koriander
1 drys
Salt
Peber
Olivenolie
Næringsindhold (per portion)
- Energi:
- 911 kcal
- Fedt:
- 44 g
- Kulhydrater:
- 82 g
- Protein:
- 47 g
Klimaaftryk (per portion)
- CO₂:
- 0.156 kg CO₂e
Oplysninger om allergener
Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.
Sådan gør du
Tip fra kokken:
Opbevar fisk ved 2°C. For den bedste smagsoplevelse anbefaler vi, at retten spises som en af de første.
Rul limen før du skærer den over. Så er det lettere at presse saften ud.
Rør revet galanga sammen med østerssauce, limesaft og presset hvidløg. Smag til med salt og peber. Mariner laksestykkerne i marinaden indtil ovnen er varm.
Rens forårsløg, skær i stykker på ca. 7 cm. Skær spidskål i grove stykker, fjern stokken i midten. Halver tomaterne.
Beklæd et fad med bagepapir, fordel spidskål, forårsløg og tomater i fadet. Dræn kikærterne for vand og bland dem med grøntsagerne. Hæld lidt olivenolie over. Drys med peber og lidt salt.
Læg laksestykkerne ovenpå på blandingen i fadet. Hæld resten af marinaden over laks og grøntsager, kom lidt vand i bunden af fadet. Bag i ovnen ved 220 grader i ca. 20 min til laksen er fast og grøntsagerne let møre. Sæt brødet i ovnen de sidste 5 minutter.
Hak de saltede mandler, skyl og pluk koriander. Pynt retten med mandler, koriander og server med lime skåret i både.
Håber maden smager!