Paella med tigerrejer og chorizo

Skøn og mættende ret - inspireret af den spanske paella. Her med flotte, store tigerrejer og krydret smag fra chorizo. Lækkert og anderledes!

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Krebsdyr
Soja
Mælk
Laktose

Det skal du bruge

35 gChorizo-pølse (Soja, Mælk, Laktose)
1 stkGul peber
1 stkRød peber
½ poseRøget paprika
135 gBasmatiris
1 poseGrøntsagsbouillon
1 pkGrønne bønner
175 gKæmperejer (har været frosset) (Krebsdyr)
½ dåseKikærter
1 fedHvidløg
½ posePaprika

Basisvarer

Salt, Peber, Olie

Næringsindhold per portion

Energi:: 515 kcal
Fedt:: 10 g
Kulhydrater:: 76 g
Protein:: 31 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 2.184 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Skær chorizo og peberfrugter i mindre tern og steg dem i olie i en gryde eller wok ved middel varme sammen med røget paprika 2-3 min.
Kom risene ved, steg et kort øjeblik, tilsæt bouillon og 3 dl vand.
Kog op og lad det simre under låg i 10 min. Skyl og nip bønnerne og skær dem midt over. Kom bønnerne i gryden og kog videre 5 min. ved svag varme. TIP
Tilsæt evt. lidt mere vand, hvis det er ved at koge tørt.
Dup imens rejerne tørre med køkkenrulle. Hæld væden fra kikærterne og skyl dem i koldt vand. Svits rejer og kikærter i olie ca. 3 min. ved høj varme. Pil og pres hvidløg og tilsæt sammen med alm. paprika, salt og peber.
Bland rejer og kikærter i risene, smag til og servér.