Oksestrimler i wok med miso nudler og grønt

 Bring en gryde med rigeligt letsaltet vand i kog. Kog nudlerne efter anvisning på pakken. Hæld nudlerne i en sigte og skyl hurtigt med koldt vand.

 Bland sesamolie med soja, honning, vand, misopasta og srirachasauce.

Fjern de yderste kålblade og snit resten af kålen fint. Skyl den og dræn godt. Skræl gulerod og skær i tynde skiver på skrå. Skyl peberfrugt, fjern kerner og skær i tynde strimler.

 Skær oksekødet i tynde strimler på tværs af årerne. Varm en wokgryde eller dyb pande op, med lidt olie ved høj varme og lynsteg kødet ca. 2 min. Tilsæt grønt og kål og lynsteg endnu 2-3 min. Kom misodressingen i, steg et kort øjeblik og smag til med salt og peber.