Mørbradbøffer med bagte rodfrugter og pestodip

Møre og fedtfattige mørbradbøffer af gris serveret med bagte krydrede rodfrugter og nem pestodip. Enkelt og lækkert for hele familien. Her får du mere grønt og mindre kød.

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Æg
Mælk
Laktose

Bagte rodfrugter

1 stkPastinak
1 stkGulerod
1 stkRødbede
1 stkBagekartoffel
1 stkRødløg
½ poseMediterranean urtemix

Pestodip

1 dlCreme fraiche 18% (Mælk, Laktose)
½ poseGrøn pesto (Æg, Mælk, Laktose)

Mørbradbøffer

300 gSvinemørbrad
½ stkCitron

Basisvarer

Olie, Salt, Peber

Næringsindhold per portion

Energi:: 582 kcal
Fedt:: 25 g
Kulhydrater:: 49 g
Protein:: 40 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.855 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Tænd ovnen og varm op til 220°C (Varmluft).
Bagte rodfrugter
Skræl rodfrugter og kartoffel og skær i tern ca. 2x2 cm. Pil rødløg og skær i både. Fordel det hele på en bageplade med bagepapir, vend med lidt olie og krydr med urtemix, salt og peber. Bag i ovnen ca. 25 min. til de er gennembagte og gyldne.
Pestodip
Bland creme fraiche med pesto og smag til med salt og peber.
Mørbradbøffer
Skær mørbraden i 2 bøffer pr. person. Varm en pande op med lidt olie. Riv lidt citronskal over mørbradbøfferne og krydr med salt og peber. Steg dem på panden ca. 4 min. på hver side, så de er let rosa indeni.
Skær resten af citronen i både. Servér mørbradbøffer med bagte rodfrugter, pestodip og citronbåde til.