Sådan virker det
Vores retter

Pariserbøf med rødbede og rødbederaita

Fransk klassiker med et twist. Med rødbeder i bøffen og serveret med en rødbederaita med peberrod og kapers er der masser af god smag og mæthed, når den serveres på lækre grove burgerboller.

Sådan fungerer Retnemt

Oplysninger om allergenerÆgMælkSelleriSennepSvovldioxidBygHvedeRugLaktose

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Det skal du bruge

400 gRødbeder
275 gHakket oksekød
2 tskSennep (Selleri, Sennep)
½ bægerPasteuriseret æg (Æg)
2 stkBrioche burgerbolle (Æg, Mælk, Byg, Hvede, Rug, Laktose)
50 gSalatmix Napolitana
½ stkRødløg
1 dlYoghurt naturel (Mælk, Laktose)
1 tskHøvlet peberod (Svovldioxid)
1 tskKapers

Basisvarer:Salt, Peber, Olie

Næringsindhold per portion

Energi: 685 kcal
Fedt: 22 g
Kulhydrater: 73 g
Protein: 48 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.109 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Skræl rødbederne under rindende vand. TIP
Brug engangshandsker hvis du har det. Riv dem groft og tag ¼ fra til bøfferne.
Rør kødet med rødbede, ½ tsk salt, ¼ tsk peber, 1 tsk sennep og ½ æg. Form 2 bøffer, gnid dem med olie, og steg dem på begge sider. Først ved høj varme på begge sider og derefter ca. 7-8 min. på hver side ved middelvarme.
Tænd ovnen på 200 grader. Del bollerne og varm dem i ovnen i 5-6 min.
Skyl og tør salaten. Pil ½ løg og skær det i helt tynde skiver.
Raita
Rør 2 dl yoghurt med resten af de revede rødbeder, 1 tsk peberrod, 1 tsk kapers, 1 tsk sennep og smag til med salt og peber.
Anret salat, bøf, raita og rødløg på underbollen og læg overbollen over - eller let på skrå. TIP
Du kan også servere raitaen ved siden af.