Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.
Fremgangsmåde
Skær skrællen af ¾ græskar. Skrab kernerne ud med en ske. Skær kødet i tern ca 2x2 cm.
Pil løg og hvidløg, og skær i tern. Steg græskar, løg og hvidløg i lidt olie i en gryde ved middel varme 10 min. Pas på det ikke tager farve.
Tænd ovnen på 200 grader. Læg bagepapir på en bagerist, og pensl papiret med lidt olie.
Skær brødet i tynde skiver. Læg på bagepapiret, dryp lidt olie over og drys med salt. Bag brødene sprøde i ovnen ca 10 min.
Skru op for græskarblandingen. Tilsæt 2 tsk krydderi, salt og peber, og rør godt rundt.
Tilsæt 2 dl kokosmælk, 4 dl vand og ½ bouillonterning. Lad suppen simre 10 min til græskaret er helt mørt.
Blend suppen, og smag til med salt og peber.
Servér toppet med creme frisk og croutoner med brødet til.