Wokstrimler med pære, squash og ingefær

Sæt 200 g ris over i 3½ dl vand tilsat ½ tsk salt. Når vandet koger lægges låg på og koges i 20 min. Sluk og lad trække til resten af retten er færdig.

Skær rødløg i tynde både. Skær peberfrugt og ½ squash i tynde strimler. Skær pære i tynde både med skræl på.

Dup kødet tørt med køkkenrulle, og krydr med salt og peber. Varm olie i en stor pande ved kraftig varme. Læg halvdelen af kødet på panden, og lad det blive brunt, før det vendes. Brun kødet 1-1½ min ved kraftig varme. Tag kødet op på en tallerken. Steg resten af kødet på samme måde.

Varm olie i panden ved kraftig varme. Tilsæt rødløg og steg 2 min. under omrøring. Tilsæt peberfrugt og steg yderligere 2 min. Tilsæt squash og pære og steg ca. 2 min.