Ingredienser
2
2 portioner
Allergener:
- Laktose·
- Mælk·
- Selleri·
- Sennep·
- Sesamfrø·
- Svovldioxid
Basisvarerne kan indeholde andre allergener
Basisvarer:
- Salt
- Peber
- Olie
Bagekartoffel
2 stk
Gulerod
2 stk
Hakket oksekød
300 g
Sennep
2+1 tsk
Sesamfrø
½ pose
Creme fraiche 18%
1 dl
Hvidvinseddike
1 spsk
Honning
1 spsk
Æble
1 stk
Bladselleri
1 stilk
Snittet spidskål
125 g
Salt
Peber
Olie
Næringsindhold (per portion)
- Energi:
- 659 kcal
- Fedt:
- 28 g
- Kulhydrater:
- 62 g
- Protein:
- 39 g
Klimaaftryk (per portion)
- CO₂:
- 5.159 kg CO₂e
Oplysninger om allergener
Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.
Sådan gør du
Skræl kartofler og gulerødder og skær dem grove stykker. Kog dem møre i usaltet vand ca. 15 min. i en gryde med låg.
Form én hakkebøf pr. person. Smør hver af dem med 1 tsk sennep og vend dem i sesamfrø. Varm lidt olie eller smør op på en pande til høj varme. Brun bøfferne hurtigt, skru ned til middel varme og steg færdig 5-6 min. på hver side. Krydr med salt og peber.
Rør creme fraiche, sennep, eddike og honning sammen og smag til med salt og peber.
Skyl æble og bladselleri. Del æble i kvarte, fjern kernehus og snit i mindre stykker. Snit selleri i tynde skiver. Vend det i dressingen sammen med spidskål.
Hæld vandet fra de kogte kartofler og gulerod. Mos dem til en grov konstistens og smag til med salt og peber. Servér hakkebøffer med mos og spidskålsslaw.
Håber maden smager!