Kyllinge-karrydellermed råkost og kartoffelbåde

De skønne kyllingedeller med let smag af karry, serveres med en frisk og sund råkost med rødbede og gulerod samt kartoffelbåde i ovnen. Creme frisk dip med smag af sennep og honning fuldender retten. En ret for hele familien.

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Æg
Mælk
Sennep
Laktose

Det skal du bruge

400 gKartofler, medium
300 gHakket kylling
1 poseKarry
1 fedHvidløg
½ posePanering med cornflakes
1 stkÆggeblomme (Æg)
1 stkRødbede
2 stkGulerod
1 bægerCreme fraiche 18% 1 dl (Mælk, Laktose)
½ poseDijon sennep (Sennep)
½ pakkeHonning

Basisvarer

Olie, Salt, Peber

Næringsindhold per portion

Energi:: 627 kcal
Fedt:: 22 g
Kulhydrater:: 66 g
Protein:: 41 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.749 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Tip fra kokken:

Frys kødet ned, hvis du ikke kan nå at lave retten senest dagen efter levering.

Tænd ovnen og varm op til 200°C (Varmluft).
Kartoffelbåde
Skær kartoflerne i både og bland dem med lidt olie, salt og peber. Fordel dem på en bageplade med bagepapir og bag i ovnen 20-25 min.
Karrydeller
Rør hakket kylling med karry, presset hvidløg, cornflakespanering, æg, salt og peber. Varm en slip-let pande op til middel varme med lidt olie eller stegemargarine. Form farsen til frikadeller med en spiseske dyppet i vand mellem hver delle, så farsen nemmere slipper. Steg dellerne ca. 7 min på hver side. Sluk og lad stå på eftervarmen indtil resten af retten er færdig.
Råkost
Skræl imens rødbede og gulerødder. Riv dem på den grove side af et råkostjern eller i en foodprocessor. Bland de revne grøntsager i en skål.
Sennepsdip
Rør creme fraiche med sennep og honning. Smag til med lidt salt og peber.
Servér karrydellerne med ovnstegte kartofler, råkost og sennepsdip.