20-30

Paprika-koteletter og kartoffelsalat med sur/sød broccoli

God og nem mad med forhåndsmarinerede koteletter, let sur-sød kartoffelsalat med ærter, dild og rødløg og råmarineret broccoli.

Sådan fungerer Retnemt

Oplysninger om allergenerSvovldioxid

Ingredienser

Det skal du bruge

1 stk

Broccoli

1 pose

Hvidvinseddike 30ml (Svovldioxid)

1 pakke

Honning

2 spsk

Olivenolie

400 g

Kartofler, små

1 pose

Paprika

2 stk

Kotelet

100 g

Slikærter (sugar snaps)

½ stk

Rødløg

½ pk

Dild, frisk

Basisvarer:Olivenolie, Salt, Peber, Olie

Næringsindhold per portion

Energi: 741 kcal
Fedt: 42 g
Kulhydrater: 49 g
Protein: 41 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.896 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Sur/sød broccoli

Skyl broccoli og del i buketter. Brug gerne stokken på broccolien også. Bland eddike, honning og olie og smag til med salt og peber. Vend sammen med broccoli og sæt på køl.

Kartofler

Skær kartoflerne i mundrette stykker. Kog dem i letsaltet vand ca. 10 min.

Paprikamarinade

Bland paprika med 2 spsk olie i en frysepose eller dyb tallerken. Kom koteletterne i og fordel marinade godt på dem. Lad det marinere indtil stegning.

Ærter

Skyl ærterne og skær i mundrette stykker. Kog med kartoflerne det sidste minut. Hæld vandet fra og skyl kort i koldt vand.

Kartoffelsalat

Pil løg og skær i tynde ringe. Hak dild groft. Bland det med kartofler, ærter og broccoli sammen med resten af sur/sød marinaden.

Paprika-koteletter

Varm en pande op med lidt olie og steg koteletterne 2-3 min. på hver side.

Servér koteletterne med kartoffelsalat.

Håber maden smager!