30-40

Velfærds-paprikakoteletter med æbleslaw og fuldkornsris

Nem og lækker hverdagsmad med de marinerede koteletter en fyldig æbleslaw serveret med knas af ristede boghvedekerner og grove ris.

Sådan fungerer Retnemt

Oplysninger om allergenerMælkSennepSvovldioxidLaktose

Ingredienser

Det skal du bruge

135 g

Fuldkornsris

½ stk

Rødløg

1 stk

Æble

⅔ stk

Avocado

½ pk

Kruspersille

1 bæger

Creme fraiche 18% 1 dl (Mælk, Laktose)

1 pose

Hvidvinseddike 15ml (Svovldioxid)

¼ pose

Dijon sennep (Sennep)

150 g

Kålmix

½ pose

Græskar- & solsikkekerner

300 g

Paprikamarineret kotelet - velfærd

Basisvarer:Salt, Sukker, Peber, Olie

Næringsindhold per portion

Energi: 945 kcal
Fedt: 58 g
Kulhydrater: 66 g
Protein: 41 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 1.184 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Sæt ris over i 4 dl vand med lidt salt. Kog med låg i 30 min. Sluk og lad trække til resten af retten er færdig.

Pil rødløg og skær i tynde skiver. Skyl æble og skær i smalle både. Flæk avocado, fjern stenen og skær avocadokødet i tern. Skyl og hak persille.

Rør creme fraiche, eddike og sennep sammen og smag til med ½ tsk sukker, lidt salt og peber. Vend dressingen sammen med kålmix, rødløg, æble og avocado.

Opvarm en pande med 1 tsk olie og rist græskar/solsikkekerner på panden i et par min. til de er sprøde og knasende. Krydr med en smule salt og læg dem på et stykke køkkenrulle.

Opvarm den samme pande igen med ½ spsk olie og steg koteletterne i 2-3 min. på hver side til de er let rosa indeni. Krydr med lidt salt og peber.

Hæld evt. overskydende vand fra risene og servér dem til kød og æbleslaw TIP

Du kan også blande risene i slawen. Drys med hakket persille og ristede kerner.

Håber maden smager!