Koteletter i tomatsauce med grøn pastasalat

Tænd ovnen på 200 grader varmluft. Kog 150 g pasta i rigeligt vand tilsat ½ tsk salt ca. 10 minutter.

Varm olie op på en pande. Brun koteletterne ca. 1 minut på hver side og læg dem i et ildfast fad. Gem panden til løget. Bland 200 g hakkede tomater med ½ tsk salt, peber og ½-1 spsk oregano.

Hæld tomatsaucen over koteletterne og sæt fadet i ovnen ca. 20 minutter.

Pil løget og skær det i tynde både. Steg løg på panden fra koteletterne i lidt olie til de er klare (de må ikke blive brune).

Skyl spinat og tomater. Skær tomaterne i både. Hæld vandet fra pastaen og bland den kogte pasta med tomater, bløde løg, spinat og krydr med salt og peber.