Köfte med tabouleh og tahindip

Dejlige oksekødsdeller med mild krydring af ras el hanout og hvidløg, som de fleste børn kan lide. Serveret med frisk tabouleh og cremet tahindip (tahin er en sesampasta).

Sådan fungerer Retnemt

Oplysninger om allergenerGlutenMælkNødderSesamfrøHvedeLaktose

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Det skal du bruge

1 stkRødløg
½ pkBredbladet persille
300 gHakket oksekød
1 fedHvidløg
½ poseRas el hanout
125 gBulgur (Gluten, Hvede)
1 bægerYoghurt naturel (Mælk, Laktose)
1 poseTahin (Sesamfrø)
1 stkCitron
1 stkSkoleagurk
1 stkTomat
1 poseSaltede mandler (Nødder)

Basisvarer:Salt, Peber, Olie, Sukker

Næringsindhold per portion

Energi: 762 kcal
Fedt: 41 g
Kulhydrater: 50 g
Protein: 48 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 5.312 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Tænd ovnen og varm op til 200°C (Varmluft)
Köfte
Pil og hak løg fint. Skyl og hak persille. Bland kødet med presset hvidløg, ras el hanout, persille (gem lidt til drys), halvdelen af det hakkede løg, salt og peber. Form 2 aflange frikadeller pr. person. Læg de på bagepapir på en bageplade og bag i ovnen ca. 12 min.
Bulgur
Kog bulgur i 2 dl letsaltet vand under låg i 12 min. Løsn det med en gaffel, når det er kogt færdig.
Tahindip
Bland yoghurt og tahin i en skål. Smag til med ½ spsk citronsaft, ½ tsk sukker, salt og peber.
Tabuleh
Skyl agurk og tomat og skær i små tern. Bland 1 spsk citronsaft og 1 spsk olie med tomat, agurk og resten af det hakkede løg. Smag til med salt og peber. Vend bulgur i grøntsagerne.
Drys köfte med persille og nødder og servér med tabouleh og tahindip.