20-30

Avocadosandwich med røget laks og kartoffelbøf

Anderledes burger med røget laks og en "bøf" af kartoffelmos med purløg og slikærter, garneret med frisk babyspinat og avocadoskiver. Det giver en spændende og virkelig lækker sandwich.

Sådan fungerer Retnemt

Oplysninger om allergenerGlutenFiskSesamfrøBygHvedeRug

Ingredienser

Det skal du bruge

1 stk

Bagekartoffel

½ pk

Purløg, frisk

150 g

Slikærter (sugar snaps)

1 stk

Avocado

50 g

Babyspinat

2 stk

Sandwichbrød, mørk (Gluten, Sesamfrø, Byg, Hvede, Rug)

150 g

Røget laks (har været frosset) (Fisk)

Basisvarer:Salt, Peber

Næringsindhold per portion

Energi: 685 kcal
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 73 g
Protein: 31 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.335 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Kartofler

Skræl kartoffel og skær i mindre stykker. Kog i en gryde med rigeligt vand i ca. 12 min.

Tænd ovnen og varm op til 200°C (Varmluft).

Grønt

Snit purløg fint. Skold ærterne med kogende vand og skyl derefter i iskoldt vand. Si vandet fra. Hak dem fint (med skræl). Flæk avocado og fjern stenen. Tag avocadokødet ud med en ske og skær i skiver. Skyl spinaten.

Brød

Flæk brødene og lun dem i ovnen ca. 4 min.

Kartoffelbøf

Hæld vandet fra kartoflerne. Mos dem med purløg, salt, peber og slikærterne. Form 1 bøf pr. person af mosen.

Byg burgeren

Læg skiver af avocado på bollen, dernæst kartoffelbøffen og top med spinat og røget laks.

Håber maden smager!