20-30

Stegt kyllingebryst med kartoffel/peberfrugtsalat og feta

De stegte og saftige kyllingebryster serveres her med en helt forrygende lun kartoffelsalat med smagsboost fra fetaost samt grillet peberfrugt.

Sådan fungerer Retnemt

Oplysninger om allergenerMælkSvovldioxidLaktose

Ingredienser

Det skal du bruge

400 g

Kartofler, små

1 stk

Rød peber

1 bundt

Forårsløg

280 g

Kyllingebryst

1 pose

Hvidvinseddike 15ml (Svovldioxid)

1½ spsk

Olivenolie

1 pk

Bredbladet persille

1 pakke

Feta (Mælk, Laktose)

Basisvarer:Olivenolie, Salt, Peber, Olie

Næringsindhold per portion

Energi: 541 kcal
Fedt: 23 g
Kulhydrater: 40 g
Protein: 44 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.783 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Kartofler

Skær kartoflerne i halve og kog dem 8-10 min. i letsaltet vand, der lige akkurat dækker. Hæld vandet fra og lad dem køle lidt af til de skal steges.

Grønt

Skyl og rens imens peberfrugt og skær i strimler. Skyl forårsløg og skær dem i 5 cm lange stykker. Varm lidt olie op på en pande og steg peberfrugt og forårsløg til de er møre. Tag dem af panden og lad dem køle af.

Kyllingebryst

Kom lidt mere olie på panden, brun kyllingen ved høj varme på begge sider og steg derpå 7-8 min. på hver side ved medium varme. Krydr med salt og peber. TIP: Hvis du bruger en stor pande kan du spare opvask ved at stege kartoflerne sammen med kyllingen.

Kartofler - fortsat

Steg de kogte kartofler til de er gyldne. Smag til med salt og peber.

Dressing

Pisk olivenolie og eddike sammen til dressing. Smag til med salt og peber.

Kartoffel/peberfrugtsalat

Vask persillen grundigt og hak den ikke alt for fint. Bland de stegte kartofler, peberfrugt og forårsløg med revet feta og hakket persille. Hæld dressingen over og vend forsigtigt rundt. Smag evt. til igen med salt og peber og servér med stegt kyllingebryst.

Håber maden smager!