4.2

Kyllingeschnitzel a la wiener med peberrod og kapers

25-35

I denne ret får du kyllingebryst tilberedt som klassisk wienerschnitzel med alt det originale tilbehør. Serveres med blomkål og slikærter.

Sådan fungerer RetNemt

Oplysninger om allergenerGlutenMælkSvovldioxidHvede

Ingredienser

Kartofler og stilkærter

400 g

Kartofler, små

150 g

Slikærter (sugar snaps)

Kyllingeschnitzel

280 g

Kyllingebryst

1 pose

Rasp (Gluten, Hvede)

½ spsk

Smør (Mælk)

Citron og kapers

1 stk

Citron

½ glas

Kapers

2 spsk

Vand

Anret

½ stk

Peberrod frisk (Svovldioxid)

Basisvarer:Salt, Peber, Olie, Smør, Vand

Næringsindhold per portion

Energi: 514 kcal
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 46 g
Protein: 42 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.504 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Kartofler og stilkærter

Kog kartoflerne i letsaltet vand ca. 15 min. Lad ærterne koge med de sidste 1-2 min.

Kyllingeschnitzel

Bank hver stykke kylling let med en kødhammer, så tykkelsen bliver ca. 1 cm over det hele. Krydr rasp med salt og peber. Vend kyllingen i raspen, det skal bare være et tyndt lag.

Kyllingeschnitzel, fortsættelse

Varm lidt olie og smør på en pande. Tilsæt kyllingen, når smørret er ved at bruse af og steg ca. 3 min. på hver side ved middelvarme. Tag kyllingen af og hæld fedtstoffet fra.

Citron og kapers

Sæt panden over stærk varme og tilsæt 2 spsk citronsaft, 2 spsk vand og kapers. Lad blandingen koge ind til en sirupagtig konsistens og hæld den over kyllingen.

Anret

Skræl peberrod og riv den fint eller groft. Pynt hver schnitzel med en skive citron og peberrod efter smag og servér med kartofler og ærter.

Håber maden smager!