Ingredienser
2
2 portioner
Allergener:
- Æg·
- Gluten·
- Fisk·
- Sennep·
- Svovldioxid·
- Hvede
Basisvarerne kan indeholde andre allergener
Basisvarer:
- Salt
- Peber
- Olie
- Olivenolie
Rasp
2 pose
Fennikel/peber mix
¼ pose
Paprika
½ pose
Æg
1 stk
Hvid fisk (har været frosset)
2 stk
Salt
Peber
Olie
Bagekartoffel
2 stk
Broccoli
½ stk
Olivenolie
1 spsk
Broccoli
½ stk
Hvidløg
1 fed
Hvidvinseddike 15ml
1 pose
Næringsindhold (per portion)
- Energi:
- 568 kcal
- Fedt:
- 21 g
- Kulhydrater:
- 52 g
- Protein:
- 43 g
Klimaaftryk (per portion)
- CO₂:
- 0.360 kg CO₂e
Oplysninger om allergener
Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.
Sådan gør du
Tip fra kokken:
Opbevar fisk ved 2°C. For den bedste smagsoplevelse anbefaler vi, at retten spises som en af de første.
Skræl kartoflerne og skær i grove tern. Kog dem under låg i 20 min. i en gryde med vand, der lige dækker. Skyl og skær broccoli i store buketter. Gem stokken til senere. Kog buketterne med kartoflerne, når der er 8 min. tilbage.
Skræl broccolistokken, fjern bunden og skær i mindre tern. Pil og pres hvidløg. Kom det i en skål og vend med eddike, lidt olivenolie, salt og peber.
Bland rasp med fennikel/peber mix og paprika i en dyb tallerken. Hæld æg i en anden tallerken og vend fisken heri. Vend nu fisken i rasp og klap dem let, så paneringen sidder bedre fast. Varm en stegepande op med en sjat olie. Steg fisken 3-4 min. på hver side ved mellemhøj varme.
Hæld vandet fra kartofler og broccoli, tilsæt olivenolie og mos/pisk godt sammen, evt. med elpisker. Smag til med salt og peber. Servér mosen med sprød fisk og de marinerede broccolitern.
Håber maden smager!