Sprød fisk med broccoli-kartoffelmos

og marinerede broccolitern

25-35

Herlig sprød fisk i en frakke af fennikelkrydret panering, dertil en grøn mos af kartoffel og broccoli. Lækker fisk for hele familien.

Sådan fungerer RetNemt

Oplysninger om allergenerÆgGlutenFiskSennepSvovldioxidHvede

Ingredienser

Sprød fisk

2 pose

Rasp (Gluten, Hvede)

¼ pose

Fennikel/peber mix (Sennep)

½ pose

Paprika

1 stk

Æg (Æg)

2 stk

Hvid fisk (har været frosset) (Fisk)

Broccoli-kartoffelmos:

2 stk

Bagekartoffel

½ stk

Broccoli

1 spsk

Olivenolie

Marinerede broccolitern

½ stk

Broccoli

1 fed

Hvidløg

1 pose

Hvidvinseddike 15ml (Svovldioxid)

Basisvarer:Salt, Peber, Olie

Næringsindhold per portion

Energi: 598 kcal
Fedt: 22 g
Kulhydrater: 56 g
Protein: 43 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.365 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tip fra kokken:

Opbevar fisk ved 2°C. For den bedste smagsoplevelse anbefaler vi, at retten spises som en af de første.

Kartofler og broccoli

Skræl kartoflerne og skær i grove tern. Kog dem under låg i 20 min. i en gryde med vand, der lige dækker. Skyl og skær broccoli i store buketter. Gem stokken til senere. Kog buketterne med kartoflerne, når der er 8 min. tilbage.

Marinerede broccolitern

Skræl broccolistokken, fjern bunden og skær i mindre tern. Pil og pres hvidløg. Kom det i en skål og vend med eddike, lidt olivenolie, salt og peber.

Sprød fisk

Bland rasp med fennikel/peber mix og paprika i en dyb tallerken. Hæld æg i en anden tallerken og vend fisken heri. Vend nu fisken i rasp og klap dem let, så paneringen sidder bedre fast. Varm en stegepande op med en sjat olie. Steg fisken 3-4 min. på hver side ved mellemhøj varme.

Broccoli-kartoffelmos

Hæld vandet fra kartofler og broccoli, tilsæt olivenolie og mos/pisk godt sammen, evt. med elpisker. Smag til med salt og peber. Servér mosen med sprød fisk og de marinerede broccolitern.

Håber maden smager!