Fiskeburger på grill med fritter og karrymayonnaise

En lidt anderledes burger med "fiskebøf" og karrymayonnaise. Enkelt, sundt og lækkert - og så kan børnene også være med på fisk! Serveres med ovnfritter. Retten kan naturligvis også tilberedes uden grill.

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Æg
Gluten
Fisk
Mælk
Hvede
Laktose

Det skal du bruge

400 gKartofler, medium
2 stkHvid fisk (har været frosset) (Fisk)
1 stkÆg (Æg)
½ poseRasp (Gluten, Hvede)
2 stkBrioche burgerbolle (Æg, Gluten, Mælk, Hvede, Laktose)
½ stkHjertesalat
1 stkTomat
½ stkRødløg
1 stkÆble
1 poseMayonnaise (Æg)
½ tskKarry

Basisvarer

Olie, Salt, Peber

Næringsindhold per portion

Energi:: 725 kcal
Fedt:: 21 g
Kulhydrater:: 89 g
Protein:: 46 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.451 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Tip fra kokken:

Opbevar fisk ved 2°C. For den bedste smagsoplevelse anbefaler vi, at retten spises som en af de første.

Tænd grillen, hvis du ønsker at tilberede retten på grill. Ellers tænd ovnen og varm op til 220°C (Varmluft).
Skær kartoflerne i smalle både. Vend med olie, salt og peber. Grill
Fordel i en alubakke og sæt på indirekte varme i 20-25 min. Vend i dem et par gange undervejs. Ovn: Fordel på en bageplade med bagepapir og bag i ovnen i 20-25 min.
Fiske-bøffer
Hak fisken groft. Bland fisk, lidt salt og peber godt sammen. Tilsæt æg og rasp og form til bøffer.
Grill
Læg fiskebøfferne på stanniol smurt med olie. Grill ved direkte varme i 3-4 min. på hver side. Varm burgerbollerne på grillen. Pande: Steg fiskebøfferne 3-4 min på hver side ved høj varme. Varm burgerbollerne i ovnen ca. 5 min.
Snit salat. Skær tomater og løg i skiver. Fjern kernehus og skær æblet i tynde skiver. Bland mayo og karry.
Smør bollerne med karry-mayo og byg burgeren som på fotoet. Servér med ovnfritter.