30-40Vegetar

Wok med grøntsager og nudler i soja-honning marinade

Wokret med masser af sprøde grøntsager i en lækker marinade med soja, honning og hvidløg tilsat stegte tern af halloumi, nudler og toppet med forårsløg. Perfekt til en kødfri dag.

Sådan fungerer Retnemt

Oplysninger om allergenerÆgGlutenSojaMælkHvedeLaktose

Ingredienser

Det skal du bruge

½ pose

Grøntsagsbouillon

1 fed

Hvidløg

1 pose

Sojasauce (Soja)

½ pakke

Honning

½ spsk

Majsstivelse

2 stk

Gulerod

1 stk

Broccoli

1 stk

Rød peber

½ bundt

Forårsløg

1 pakke

Halloumi (Mælk, Laktose)

½ tsk

Chiliflager

125 g

Nudler (Æg, Gluten, Hvede)

Basisvarer:Salt, Peber, Olie

Næringsindhold per portion

Energi: 650 kcal
Fedt: 27 g
Kulhydrater: 67 g
Protein: 34 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 1.494 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Marinade

Opløs bouillon i 1½ dl kogende vand. Pil og pres hvidløg. Rør bouillonen med soja, honning, majsstivelse og hvidløg.

Skræl gulerødder og skær i tynde skiver på skrå. Skyl broccoli og del i mindre buketter TIP

Brug gerne stokken på broccolien. Skyl peberfrugt, fjern kerner og skær i tynde strimler. Skyl og snit forårsløg i tynde ringe.

Skær halloumi i tern på 2x2 cm. Varm lidt olie på en pande ved høj varme og steg osten sammen med chiliflager ca. 5 min. så de tager farve.

Kog nudler i rigeligt letsaltet vand i 4-5 min. uden låg. Skyl nudlerne kort i koldt vand.

Lynsteg gulerod, broccoli og peberfrugt ca. 2-3 min. Vend jævnligt i det. Tilsæt marinaden og lade den koge med, så den tykner let. Smag til med lidt peber.

Tilsæt ostetern og bland nudlerne i. Top med forårsløg og servér.

Håber maden smager!