Grillet portobello-burger med spidskålssalat

Name: Grillet portobello-burger
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 pose Grøntsagsbouillon; 75 g Belugalinser; 2 stk Portobello-svamp; 2 stk Mørk fuldkornsbolle; ½ pk Bredbladet persille; 1 bundt Forårsløg; 125 g Snittet spidskål; 1 pose Hvidløgsdressing; 1 stk Tomat; Salt; Olie; Peber

15-20Vegetar

Lækker vegetarret med grillede portobello svampe på grove burgerboller smurt med grøn pesto og serveret med frisk spidskålssalat med linser.

Sådan fungerer Retnemt

Oplysninger om allergenerÆgGlutenMælkSelleriSennepBygHvedeRugLaktose

Ingredienser

Det skal du bruge

1 pose

Grøntsagsbouillon

75 g

Belugalinser

2 stk

Portobello-svamp

2 stk

Mørk fuldkornsbolle (Æg, Gluten, Mælk, Byg, Hvede, Rug, Laktose)

½ pk

Bredbladet persille

1 bundt

Forårsløg

125 g

Snittet spidskål

1 pose

Hvidløgsdressing (Æg, Mælk, Selleri, Sennep, Laktose)

1 stk

Tomat

Basisvarer:Salt, Olie, Peber

Næringsindhold per portion

Energi: 592 kcal
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 67 g
Protein: 24 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.380 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tænd grillen, hvis du ønsker at tilberede retten på grill. TIP

Du kan også tilberede på en pande.

Beluga linser

Opløs bouillon i 3 dl kogende vand. Skyl linserne i koldt vand, hæld dem sammen med bouillonen i en gryde og kog 18 min. Hæld evt. overskydende væde fra.

Pensl de hele svampe med lidt olie og grill på direkte varme eller på en (grill)pande ca. 5-10 min. på hver side TIP

Sæt en tung pande ovenpå svampene under stegningen for at trykke dem flade. Krydr med salt og peber. Del bollerne og rist dem på begge sider på grillen eller en brødrister.

Salat

Skyl og tør persille og forårsløg. Skær forårsløg i tynde ringe og hak persille groft. Bland begge sammen med spidskål i en skål. Vend de færdigkogte linser i. Kom halvdelen af hvidløgsdressingen hen over salaten.

Anret

Skyl tomat og skær i skiver. Smør resten af hvidløgsdressingen på bollerne og læg de grillede svampe på. Fyld tomat og lidt salat i burgeren og servér resten af salaten til.

Håber maden smager!