Kartoffelsalat med varmrøget laks og rygeostcreme

Name: Kartoffelsalat med varmrøget laks og rygeostcreme
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 500 g Kartofler, små; 80 g Sukkerærter; ½ stk Agurk; 2 stk Forårsløg; 2 stk Varmrøget laks (har været frosset); 80 g Rygeost; ½ stk Citron; 2 skiver Rugbrød (har været frosset); 1 drys Kørvel; Sukker; Salt; Peber

20-30

En dejlig enkel og mættende kartoffelsalat med varmrøget laks og cremet dressing med rygeost, der passer fint til laksen.

Sådan fungerer Retnemt

Oplysninger om allergenerFiskMælkBygRugLaktose

Ingredienser

Det skal du bruge

500 g

Kartofler, små

80 g

Sukkerærter

½ stk

Agurk

2 stk

Forårsløg

2 stk

Varmrøget laks (har været frosset) (Fisk)

80 g

Rygeost (Mælk, Laktose)

½ stk

Citron

2 skiver

Rugbrød (har været frosset) (Byg, Rug)

1 drys

Kørvel

Basisvarer:Sukker, Salt, Peber

Næringsindhold per portion

Energi: 581 kcal
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 70 g
Protein: 30 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.235 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Kog 500 g kartofler møre i letsaltet vand i ca. 15 min. Skyl dem godt i koldt vand og halver dem.

Imens kartoflerne koger skoldes sukkerærterne. Skyl dem derefter i koldt vand og snit dem på langs. Skyl og flæk agurken på langs, fjern kernerne og skær agurken i skiver. Snit forårsløgene og del laksen i mindre stykker.

Rør ca. 80 g rygeost og saft af ½ citron sammen. Smag dressingen til med sukker, salt og peber.

Rist rugbrødet på brødristeren.

Bland kartoflerne med sukkerærter, agurk og forårsløg. Fordel laks og kørvel oven på, og servér dressingen til sammen med ristet rugbrød.

Håber maden smager!