25-35

Rejer i rød kokossauce med ingefær og fuldkornsris

Smukke farver og fyrig smag kendetegner denne ret med rejer, gulerødder og bønnespirer, og god smag fra blandt andet ingefær og rød karrypasta. Serveres med ris.

Sådan fungerer Retnemt

Oplysninger om allergenerKrebsdyrFisk

Ingredienser

Ris

135 g

Fuldkornsris

Grønt

2 stk

Gulerod

½ stk

Ingefær

Rød kokossauce

2 pose

Kokoscreme

2 dl

Vand

3 stk

Limeblad

½ pose

Rød karrypaste

1 pose

Fiskesauce (Fisk)

1 stk

Lime

Anret

½-1 pk

Bønnespirer

175 g

Rejer (har været frosset) (Krebsdyr)

1 pk

Koriander, frisk

Basisvarer:Vand, Salt

Næringsindhold per portion

Energi: 577 kcal
Fedt: 23 g
Kulhydrater: 67 g
Protein: 26 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 1.070 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Ris

Kog risene som anvist på posen.

Grønt

Skræl gulerødder og skær dem i tynde skiver. Skræl ingefær og snit fint.

Rød kokossauce

Kog kokoscreme og vand op med gulerødder, limeblade og karrypasta (undlad eller reducér mængden, hvis du ikke vil have det så stærkt). Tilsæt ingefær og fiskesauce. Lad det simre 10 min. og rør i det undervejs. Smag til med limesaft.

Anret

Tilsæt bønnespirer, rejer og plukket koriander og servér med de kogte ris.

Håber maden smager!