Hvid fisk i karry-kokossauce

med æble

25-35

Lækker hvid fisk af torskefamilien i en smagfuld karry-kokossauce der sammen med æble og gulerod giver en fantastisk smag til retten. Serveres med ris og et drys peanuts.

Sådan fungerer RetNemt

Oplysninger om allergenerFiskJordnødderNødder

Ingredienser

Det skal du bruge

135 g

Jasminris

½ stk

Porre

2 stk

Gulerod

1 pose

Karry

1 pose

Kokoscreme

1 dl

Vand

2 stk

Hvid fisk (har været frosset) (Fisk)

1 stk

Æble

½ pose

Hakkede peanuts (Jordnødder, Nødder)

½ pk

Koriander, frisk

Basisvarer:Olie, Salt, Peber

Næringsindhold per portion

Energi: 624 kcal
Fedt: 19 g
Kulhydrater: 72 g
Protein: 41 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.531 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tip fra kokken:

Opbevar fisk ved 2°C. For den bedste smagsoplevelse anbefaler vi, at retten spises som en af de første.

Ris

Kog risene som anvist på posen.

Rens porre og skær i ½ cm tykke skiver. Skræl gulerødder og riv dem groft. Steg porre dem sammen med revet gulerod i olie på en pande eller gryde 2-3 min. ved middel varme uden de bliver brune.

Tilsæt karry og kokoscreme og vand og lad simre for svag varme 5 min. Smag til med salt og peber.

Skær fisken i mundrette stykker. Læg dem ned til grøntsagerne og lad simre med 4-5 min.

Skyl æble, del i kvarte og fjern kernehus. Skær hver båd i tynde skiver. Kom æble i gryden og vend rund. Drys med peanuts og koriander lige inden servering. Servér med ris til.

Håber maden smager!