20-30

Grillet fisk og couscoussalat med kinaradise og feta

Denne ret med grillet fisk sprudler af grøntsager og sundhed og med inspiration fra middelhavsområdet får du smag fra feta og couscous.

Sådan fungerer Retnemt

Oplysninger om allergenerÆgGlutenFiskMælkSennepHvedeLaktose

Ingredienser

Couscoussalat

125 g

Couscous (Gluten, Hvede)

2½ dl

Kogende vand

½ spsk

Olivenolie

½ stykke

Kinaradise

½ bundt

Forårsløg

½ pk

Dild, frisk

200 g

Cherrytomater

1 pakke

Feta (Mælk, Laktose)

Grillet fisk

2 stk

Hvid fisk (har været frosset) (Fisk)

½ pose

Timian

½ spsk

Olivenolie

Servering

½ stk

Citron

½ pose

Urtedressing (Æg, Mælk, Sennep, Laktose)

Basisvarer:Kogende vand, Olivenolie, Salt, Peber

Næringsindhold per portion

Energi: 560 kcal
Fedt: 16 g
Kulhydrater: 58 g
Protein: 45 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.581 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tip fra kokken:

Opbevar fisk ved 2°C. For den bedste smagsoplevelse anbefaler vi, at retten spises som en af de første.

Tænd grillen, hvis du ønsker at tilberede retten på grill.

Couscous

Kom couscous i en stor skål og tilsæt kogende vand og olivenolie. Rør det rundt med en gaffel for at løsne couscous og lad det trække i 10 min. under låg.

Couscoussalat

Skræl kinaradise og skær i tynde skiver, evt på mandolinjern. Snit forårsløg og dild fint. Halvér cherrytomater. Kom det hele skålen med couscous og vend sammen med smuldret feta.

Grillet fisk

Bland timian med lidt olivenolie, salt og peber og pensl det på fisken. Grill: Læg fisken på dobbelt stanniol. Steg ca. 2 min. på hver side ved direkte varme. Pande: Varm lidt olie op på en (grill)pande ved høj varme. Steg fisken ca. 2 min. på hver side.

Skær citron i både. Servér grillet fisk med couscoussalat, urtedressing og citronbåde til.

Håber maden smager!