Ovnstegt kylling og bulgursalatmed appelsin

Ovnstegte kyllingestykker i cremet sennepsmarinade serveret med en bulgursalat toppet med frisk appelsin, knas af ristede græskarkerner og sødt pift af soltørrede tranebær. En overraskende og dejlig måde at få nem hverdagsmad på.

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Mælk
Sennep
Sesamfrø
Svovldioxid
Hvede
Laktose

Ovnstegt kylling

300 gKyllingeinderfilet
½ poseSennep (Sennep)
1 bægerYoghurt naturel (Mælk, Laktose)

Bulgur og kål

125 gBulgur (Hvede)
100 gKålmix

Grønt

1 stkAppelsin
1 stkRødløg

Dressing

1 poseHvidvinseddike 15ml (Svovldioxid)
1 spskOlivenolieBasisvare – den skal du selv have
½ poseMisopaste (Sesamfrø)
1 spskVandBasisvare – den skal du selv have
1 tskSukkerBasisvare – den skal du selv have

Servering

½ poseGræskar- & solsikkekerner
1 pkTranebær

Basisvarer

Salt, Peber, Olivenolie, Vand, Sukker

Næringsindhold per portion

Energi:: 625 kcal
Fedt:: 18 g
Kulhydrater:: 65 g
Protein:: 52 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.712 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Forberedelse
Læs opskriften igennem. Tag alle ingredienserne frem og skyl de grøntsager, der bør skylles.
Tænd ovnen og varm op til 220°C (varmluft).
Ovnstegt kylling
Læg kyllingen i et ovnfast fad. Bland sennep med yoghurt, lidt salt og peber og hæld det over kyllingen. Steg kyllingen i ovnen ca. 20 min.
Bulgur og kål
Kog bulgur som anvist på posen. Hæld evt. overskydende vand fra. Tilsæt kålmix til bulguren de sidste 3 min. af kogetiden og lad det koge med under låg.
Grønt
Skær skallen af appelsin, så det hvide skæres fra. Skær kødet i skiver på ca ½ cm. Pil og skær rødløg i tynde skiver.
Dressing
Pisk eddike med olivenolie, miso, vand og sukker. Hæld marinaden over grønten.
Servering
Rist kerner på en tør pande. Fordel bulgur og kål i et fad, top med appelsin og rødløg og drys med kerner og tranebær. Servér den sennepsbagte kylling med bulgursalat.