Kyllingekødboller i hoisinsauce med lynstegte nudler og grønt

Asiatisk inspireret ret med små smagfulde kødboller, lynstegte grøntsager og nudler. Det smager bare forrygende!

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Æg
Gluten
Soja
Sesamfrø
Hvede

Kyllingekødboller

300 gHakket kylling
½ poseHoisinsauce (Soja, Sesamfrø)
1 spskMel (Hvede)Basisvare – den skal du selv have
½ poseSesamfrø (Sesamfrø)

Lynstegte nudler og grønt

125 gNudler (Æg, Gluten, Hvede)
½ stkRød chili
200 gChampignon
150 gGrønne bønner
½ poseSesamolie (Sesamfrø)
2 spskVandBasisvare – den skal du selv have

Hoisinsauce

½ poseHoisinsauce (Soja, Sesamfrø)
½ poseSød chilisauce

Basisvarer

Mel*, Olie, Vand, Salt, Peber

* Du kan udskifte ingrediensen med et allergivenligt alternativ

Næringsindhold per portion

Energi:: 619 kcal
Fedt:: 17 g
Kulhydrater:: 73 g
Protein:: 43 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 1.201 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Tip fra kokken:

Frys kødet ned, hvis ikke du kan nå at lave retten senest dagen efter levering.

Kyllingekødboller
Rør kødet med hoisinsauce (gem resten), mel, salt og peber. Form til små kødboller med en lille ske. Varm lidt olie op på en pande ved høj varme og steg kødbollerne 6-8 min. Drys sesamfrø over og vend dem jævnligt.
Nudler
Bring en gryde med rigeligt letsaltet vand i kog. Kog nudler i 3 min. uden låg. Skyl i koldt vand bagefter.
Hoisinsauce
Kom resten af hoisinsaucen og sød chilisauce på panden med kødboller og ryst den, så saucen bliver jævnt fordelt over kødbollerne. Sæt dem til side på en tallerken.
Grønt
Skyl chili, fjern kerner og frøvægge og snit den fint (undlad eller reducér mængden, hvis du ikke vil have det så stærkt). Rens svampene og skær i halve. Skyl bønnerne, del på tværs i store stykker. Kom olie på panden og lynsteg chili, svampe og bønner 3-4 min. Tilsæt med sesamolie.
Lynstegte nudler og grønt
Bland nudler med grøntsagerne og lynsteg et kort øjeblik inden kødbollerne vendes i. Tilsæt vand og vend det hele godt rundt og servér.