Ingredienser
2
2 portioner
Allergener:
Basisvarerne kan indeholde andre allergener
Basisvarer:
- Salt
- Olie
- Peber
Fuldkornsris
200 g
Løg
⅔ stk
Blomkål
1 stykke
Kyllingeinderfilet
300 g
Karry
1 spsk
Tomatpuré
1 spsk
Kokosmælk
2 dl
Babyspinat
50 g
Kokoschips
2 spsk
Salt
Olie
Peber
Næringsindhold (per portion)
- Energi:
- 778 kcal
- Fedt:
- 26 g
- Kulhydrater:
- 84 g
- Protein:
- 52 g
Klimaaftryk (per portion)
- CO₂:
- 0.938 kg CO₂e
Oplysninger om allergener
Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.
Sådan gør du
Sæt ris over i 4 dl vand med lidt salt. Kog med låg i 30 min. Sluk og lad trække til resten af retten er færdig.
Pil løg og skær i tynde både. Skyl blomkål, del i buketter og skær buketterne i ca. 1 cm tykke skiver.
Varm lidt olie op på en pande og brun kyllingen. Tilsæt løg og karry og steg endnu et par min. Tilsæt blomkål og steg 2 min.
Tilføj tomatpuré, kokosmælk og ¼ dl vand og kog 5 min. Krydr med salt og peber. Tilsæt mere vand, hvis saucen er for tyk.
Skyl og tør spinat. Tilsæt den lige inden servering og vend rundt til spinaten falder sammen. Drys kokoschips over og servér med kogte ris.
Håber maden smager!