Thai taffel med karrystegt svinekød og glasnudler

3.6

25-35

Thai taffel med karrystegt svinekød og glasnudler

Festlig, farverig bland selv hverdagsmad til den stærke side. Kødet steges med karrypasta og serveres med gulerod, forårsløg, peanuts, sød chilisauce, salatblade og en thai-nudelsalat. Reducer karrypastaen hvis du ikke kan lide maden for stærk.

Sådan fungerer Retnemt

Oplysninger om allergenerFiskJordnødderNødderSesamfrø

Ingredienser

Det skal du bruge

150 g

Glasnudler

1 + ½ tsk

Rød karrypaste

½ stk

Lime

2 stk

Gulerod

1 pose

Sesamfrø (Sesamfrø)

1 stk

Hjertesalat

½ bundt

Forårsløg

½ pk

Mynte, frisk

½ pk

Koriander, frisk

½ pose

Hakkede peanuts (Jordnødder, Nødder)

1 pose

Sød chilisauce

300 g

Hakket gris & kalv

1 spsk

Fiskesauce (Fisk)

Basisvarer:Salt, Olie

Næringsindhold per portion

Energi: 825 kcal
Fedt: 33 g
Kulhydrater: 92 g
Protein: 39 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 2.600 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Nudler

Bring rigeligt letsaltet vand i kog. Tilsæt nudler, tag gryden fra varmen og lad dem trække i 4 min. Rør undervejs. Hæld nudlerne i en sigte, skyl dem med koldt vand og lad dem dryppe godt af.

Stærk karrydressing

Rør karrypaste (undlad eller reducér mængden, hvis du ikke vil have det så stærkt), ½ dl vand, 2 tsk olie og 1 spsk limesaft godt sammen til en dressing.

Nudelsalat

Skræl gulerødder og riv dem groft. Vend ⅓ af det og dressing i nudlerne. Rist sesamfrø på en tør pande og drys dem på nudelsalaten.

Thai taffel

Skyl og tør salat. Skyl forårsløg og krydderurter. Skær forårsløg i skiver og hak krydderurterne groft. Kom det og resten af den revne gulerod, peanuts og sød chilisauce i små skåle.

Karrystegt kød

Varm 1 spsk olie og karrypaste på panden ved høj varme. Lynsteg kødet ca. 2 min så det har skiftet farve. Rør fiskesauce i og steg videre 2-3 min. til det er gennemstegt.

Anret

Kom et par skefulde kød på hvert salatblad og top med lidt af tilbehøret. Servér nudelsalaten som tilbehør.

Håber maden smager!