Wrap med små indiske hakkebøffer

Tænd ovnen og varm op til 180°C (Varmluft). Du kan også varme tortillas i microovn, så skal du ikke tænde ovnen.

Pil og hak løg og hvidløg fint. Bland det med kødet.

Hæld væden fra kikærter og skyl dem i koldt vand. Bland kikærterne i kødet. Tilsæt rosiner og garam masala og ælt det hele sammen med hænderne.

Form 4 (6)* flade bøffer og krydr med salt og peber. Varm en pande med lidt olie op til høj varme og brun bøfferne ca. 1½ min. på hver side.

Fjern kerner og stilk på peberfrugt og skær i strimler på langs. Kom dem på panden med bøfferne og steg det hele ca. 10 min. ved middelvarme. Vend bøfferne halvvejs. Rør jævnligt i peberfrugten.

De kan også lunes i microovn uden stanniol ca. 20 sek. pr. stk. Gerne flere samlet.

Del chili, fjern kerner og frøvægge og hak meget fint. Bland det i en skål med yoghurt og 1 spsk olie.