MAD TIL 2 DAGE: Mørbradgryde med ris og agurkesalat

MAD TIL 2 DAGE: Mørbradgryde med ris og agurkesalat

40 min741 kcal pr. portion Holder 4 dage
Du får alle ingredienser til at lave en dobbelt portion skøn 'mormor-mad' i retro-stil - det smager bare godt! Masser af kød i form af mørbrad, bacon og cocktailpølser. Serveres med basmatiris og agurkesalat. En ret for hele familien. Du laver hele retten dag 1 og resterne skal blot varmes dag 2. Det er ekstra nemt og billigere.
3.88
DelPrint
2 Personer

Det skal du bruge

1 stk agurk
1 dl hvidvinseddike
600 g svinemørbrad
400 g ris hvide
3 skiver bacon
stk løg
250 g champignon
400 g hakkede tomater
100 g cocktailpølser

Du skal selv have

sukker, salt, peber

Fremgangsmåde

1
Agurkesalat: Skær agurk i tynde skiver. Bland 1 dl eddike, 1 dl sukker, ½ tsk salt og peber. Hæld marinaden over agurkeskiverne og lad det trække til retten er klar.
2
Fjern sølv-sene og afpuds mørbraden. Skær den i 2 cm tykke skiver og bank dem let så de bliver ca. 1 cm.
3
Bring 200 g ris og 3 dl vand tilsat ½ tsk salt i kog under låg. Skru ned til svag varme og kog 12 min. Sluk og lad stå på eftervarmen (induktion 1) til resten af retten er klar.
4
Skær 3 skiver bacon i mindre stykker. Pil og hak 1½ løg. Svits bacon og løg i en gryde.
5
Rengør champignon og skær i skiver. Læg bacon og løg tilside på en tallerken.
6
Brun mørbrad i gryden 1 min. på hver side ved god varme, krydr med salt og peber. Tilsæt ½ dl vand. Kom løg og bacon tilbage i gryden. Tilsæt champignon og tomat. Lad det koge ved svag varme ca. 12 min. under låg. Smag til med salt og peber.
7
DAG 2: Kog ris jf. pkt. 3. TIP: Rist evt. pølserne kort i lidt olie i gryden og tilsæt så mørbradgryden. Varm det hele sammen 12-15 min. til det er gennemvarmt, tilsæt evt. lidt vand hvis sovsen er for tyk. Server mørbradgryden med friskkogte ris og resten af agurkesalaten.

Næringsindhold

Energi pr. portion: 3100 kJ/ 741 kcal
Inhold
Pr. portion
Fedt
18.28 g
heraf mættede fedtsyrer
7 g
Kulhydrat
92.79 g
heraf sukkerarter
10.38 g
Protein
51.28 g
Salt
2.71 g
Kostfibre
4.99 g

Allergener

Soja
Svovldioxid

Andre retter du måske kan lide