4.2

Pizza Parma med lufttørret skinke

Name: Pizza Parma med lufttørret skinke
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 400 stk Pizzadej, surdej; 4 stk Tomat; 1 fed Hvidløg; 200 g Hakkede tomater; 125 g Frisk mozzarella; 4 skiver Lufttørret skinke; 100 g Artiskokhjerter; 1 drys Basilikum; 0 spsk Mel; 0 spsk Olie; 0 tsk Salt; 0 tsk Peber

Klassisk italiensk inspireret pizza med friske tomater, mozzarella og lufttørret skinke. Enkel og superlækker.

Sådan fungerer Retnemt

Oplysninger om allergenerMælkLaktose

Ingredienser

Det skal du bruge

400 stk

Pizzadej, surdej

4 stk

Tomat

1 fed

Hvidløg

200 g

Hakkede tomater

125 g

Frisk mozzarella (Mælk, Laktose)

4 skiver

Lufttørret skinke

100 g

Artiskokhjerter

1 drys

Basilikum

Basisvarer:Mel, Olie, Salt, Peber

Næringsindhold per portion

Energi: 856 kcal
Fedt: 24 g
Kulhydrater: 120 g
Protein: 40 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.855 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tip fra kokken:

Dejen bør opbevares ved 2 gr. for at undgå at hævningen starter. Læg den på køleelementet i køleskabet.

Tænd ovnen på 220 grader over-under varme. Tag pizzadejen ud af køleskabet ½ time før hvis der er tid. Drys lidt mel på køkkenbordet, del dejen i 2 og rul dejen tyndt ud til hver sin pizza eller lav en stor pizza. Læg dem på bagepapir på en bageplade.

Tomatsauce

Skyl tomater, og skær i kvarte. Pil hvidløg og skær i halve. Blend tomat, hvidløg og 200 g hakkede tomater til en grov sauce med en stavblender. Bland med 1 spsk olie, salt og peber og fordel den friske tomatsauce på pizzabunden.

Skær osten i tynde skiver. TIP

Du kan nemt dele den friske mozzarella i tynde skiver med en æggedeler. Skær først osten over i 2 halve. Læg hver halvdel i æggedeleren med den runde side nedad og del osten med et snuptag.

Fordel ost, skinke og 100 g artiskokker på pizzaen.

Sæt pizzaen i ovnen i ca. 12-15 min. til osten er smeltet og bunden sprød og gylden i kanten. Drys basilikum over lige inden servering.

Håber maden smager!