Indisk dhal med sesamstegt rosenkålkorianderris, cashewnødder og mangochutney

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Sesamfrø
Cashewnødder

Korianderris

135 gBasmatiris
½ pkKoriander, frisk
½ poseCashewnødder (Cashewnødder)

Indisk dhal

½ stkRødløg
½ stkIngefær
1 fedHvidløg
½ stkRød chili
½ poseGaram masala
1 poseKarry
1 poseKokoscreme
1 poseRøde linser
1 poseGrøntsagsbouillon
2 dlVandBasisvare – den skal du selv have

Sesamstegt rosenkål

½ poseRosenkål
1 poseSesamfrø (Sesamfrø)
½ stkRød chili
1 fedHvidløg
½ stkIngefær

Servering

1 poseMangochutney, stærk
½ pkKoriander, frisk

Basisvarer

Olie, Vand, Salt

Næringsindhold per portion

Energi:: 810 kcal
Fedt:: 22 g
Kulhydrater:: 124 g
Protein:: 30 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.522 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Forberedelse
Læs opskriften igennem. Tag alle ingredienserne frem og skyl de grøntsager, der bør skylles.
Korianderris
Kog ris som anvist på posen. Hak koriander og cashewnødder groft. Vend halvdelen af korianderen i de kogte ris og top med cashewnødder.
Indisk dhal
Pil løg og hvidløg. Skræl ingefær og hak det hele fint. Hak chili fint.
Indisk dhal - fortsat
Varm lidt olie op i en stor gryde ved middel varme. Steg løg og halvdelen af hvidløg, ingefær og chili i 4-5 min. Rør garam masala og karry i og steg ca. 1 min. Tilsæt kokoscreme, den angivne mængde vand, linser og bouillon. Lad dhalen simre under låg i 5-8 min. og rør af og til. Tilsæt mere vand, hvis dhalen bliver for tyk.
Sesamstegt rosenkål
Rens og skær rosenkål i kvarte. Varm lidt olie op på en pande ved høj varme og steg rosenkål i 2-3 min. Skru ned til middel varme. Tilsæt sesamfrø og resten af chili, hvidløg og ingefær og steg ca. 2 min. mere. Smag til med salt.
Servering
Servér indisk dhal med korianderris, sesamstegt rosenkål og mangochutney. Top med resten af korianderen.