Pulled pork i barbecuesaucemed caribisk sød kartoffel- og majssalat

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Selleri
Sennep
Svovldioxid

Pulled pork

300 ca-gPulled pork (Selleri, Sennep)
1 poseBBQ-sauce

Sød kartoffel- og majssalat

1 stkSød kartoffel
1 poseRøget paprika
1 dåseMajskerner
½ dåseKidneybønner
1 stkTomat
1 stkLime

Grøn salat

1 stkHjertesalat
½ spskOlivenolieBasisvare – den skal du selv have
½ poseHvidvinseddike 15ml (Svovldioxid)

Basisvarer

Bagepapir, Olie, Salt, Peber, Olivenolie

Næringsindhold per portion

Energi:: 498 kcal
Fedt:: 15 g
Kulhydrater:: 53 g
Protein:: 39 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.932 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Forberedelse
Læs opskriften igennem. Tag alle ingredienserne frem og skyl de grøntsager, der bør skylles.
Ovn
Tænd ovnen og varm op til 225°C (varmluft).
Pulled pork
Kom kød og kraft fra pakken i et ovnfast fad. Dæk fadet med aluminiumsfolie og varm kødet i ovnen ca. 15 min. Tag fadet ud af ovnen, fjern folien og træk kødet fra hinanden med to gafler. Vend BBQ-sauce i og steg kødet i ovnen ca. 10 min. mere uden folie.
Sød kartoffel- og majssalat
Skær de søde kartofler i grove tern. Fordel dem på en bageplade med bagepapir og vend dem med lidt olie, salt og røget paprika. Bag søde kartofler i ovnen ca. 12–15 min. til de er møre.
Sød kartoffel- og majssalat - fortsat
Hæld lagen fra majs og bønner og skyl dem i koldt vand. Skær tomaterne i tern. Bland de bagte søde kartofler, majs, kidneybønner og tomat i en skål. Vend med lidt olivenolie, limesaft, salt og peber.
Grøn salat
Skær hjertesalat i tynde strimler. Dryp med lidt olivenolie og eddike.
Servering
Servér pulled pork med sød kartoffel- og majssalat og grøn salat.