Sweet and sour med svinekødsesamstegt broccoli og jasminris

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Soja
Mælk
Sesamfrø
Svovldioxid

Ris

135 gJasminris

Sweet and sour-sauce

½ poseTomatpuré
1 poseSød chilisauce
1 poseHønsebouillon
1 poseSojasauce (Soja)
1 poseMajsstivelse
1 poseHvidvinseddike 30ml (Svovldioxid)
4 dlVandBasisvare – den skal du selv have
3 spskSukkerBasisvare – den skal du selv have

Sweet and sour-gryde

½ stkGul peber
1 stkRødløg
1 stkGulerod
300 gStrimler af skinkeinderlår

Sesamstegt broccoli

1 stkBroccoli
1 fedHvidløg
1 poseSesamfrø (Sesamfrø)
1 spskSmør (Mælk)Basisvare – den skal du selv have

Basisvarer

Vand, Sukker, Salt, Peber, Olie, Smør

Næringsindhold per portion

Energi:: 800 kcal
Fedt:: 18 g
Kulhydrater:: 111 g
Protein:: 48 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 1.211 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Tip fra kokken:

Steg broccolibuketterne og hvidløget sammen med de andre grøntsager og drys sesamfrøene over retten ved servering.

Forberedelse
Læs opskriften igennem. Tag alle ingredienserne frem og skyl de grøntsager, der bør skylles.
Ris
Kog risene som anvist på posen.
Sweet and sour-sauce
Kom tomatpuré, sweet chili-sauce, hønsebouillon og den angivne mængde vand i en gryde. Bring i kog og lad det simre ca. 2-3 min. Tilsæt sukker, sojasauce og eddike. Rør majsstivelse ud i 3 spsk vand i en skål og rør jævningen ind i saucen, mens den koger. Smag til med salt, peber og evt. mere sukker.
Sweet and sour-gryde
Skræl rødløg og gulerod. Skær rødløg i tynde både. Halvér gulerødder på langs og skær dem derefter i skrå skiver. Rens og skær peberfrugt i store tern.
Sweet and sour-gryde - fortsat
Varm en stegepande op ved høj varme og tilsæt lidt olie. Steg kødet ca. 2-3 min., til det har fået farve. Kom kødet over i sweet and sour-saucen. Steg rødløg, gulerødder og peberfrugt ca. 2-3 min. og vend grøntsagerne i saucen. Lad det hele simre ca. 5 min.
Sesamstegt broccoli
Skær broccoli i små buketter. Skræl stokken og skær den i mindre stykker. Pil hvidløg og hak fint. Varm en stegepande op ved middelhøj varme og tilsæt lidt olie. Steg broccoli ca. 5 min. Tilsæt hvidløg, sesamfrø og smør og steg det hele ca. 1-2 min. Smag til med salt og peber.
Servering
Servér sweet and sour-gryde med jasminris og sesamstegt broccoli.