Keema mango curry med risog indisk agurkesalat

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Soja
Mælk
Hvede
Laktose

Indisk agurkesalat

½ stkRødløg
½ stkCitron
½ tskSukkerBasisvare – den skal du selv have
¼ poseSpidskommen
1 stkSkoleagurk
½ pkKoriander, frisk
½ poseChiliflager

Keema mango curry

½ stkRødløg
300 gHakket gris & kalv
½ poseIngefær/hvidløg/chili i olie
½ poseGaram masala
¼ poseSpidskommen
1 poseKokoscreme
½ poseMangopuré
½ poseSojasauce (Soja)
½ dlVandBasisvare – den skal du selv have

Ris

135 gBasmatiris

Naanbrød

1 stkNaanbrød (Mælk, Hvede, Laktose)

Chilismør

1 spskSmør (Mælk)Basisvare – den skal du selv have
½ poseRøget chili

Basisvarer

Sukker, Salt, Olie, Vand, Smør

Næringsindhold per portion

Energi:: 961 kcal
Fedt:: 43 g
Kulhydrater:: 98 g
Protein:: 45 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 2.816 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Forberedelse
Læs opskriften igennem. Tag alle ingredienserne frem og skyl de grøntsager, der bør skylles.
Ovn
Tænd ovnen og varm op til 220°C (varmluft).
Indisk agurkesalat
Skræl og skær det halve rødløg i tynde skiver. Vend løgskiverne sammen med saften fra citronen, sukker og spidskommen i en skål og lad det marinere i ca. 10 min.
Keema mango curry
Finhak resten af rødløget. Varm en pande op ved høj varme og kom lidt olie i. Steg hakket kød i ca. 1 min. på hver side, så det får en stegeskorpe. Del det hakkede kød i mindre stykker og steg det, til det er gennemstegt. Kom ingefærblandingen og løget i og steg videre i 2 min. Tilsæt garam masala-krydderiet, resten af spidskommen-krydderiet, kokoscremen, mangopuréen, sojasaucen og vand og kog op under omrøring. Lad currysovsen stå ved lav varme frem til servering.
Ris
Tilbered risen efter anvisningen på pakken.
Naanbrød
Lun naanbrødene 2-3 min i ovnen.
Indisk agurkesalat, fortsat
Del agurken i to på langs og skær den derefter i skiver. Hak koriander groft. Vend agurken, korianderen og chiliflagerne sammen med løget i skålen og smag til med lidt salt.
Chilismør
Smelt smør i en lille gryde og rør røget chili mix og lidt salt i. Dryp chilismørret over den færdige curry inden servering.
Servering
Servér Keema mango curry med ris og indisk agurkesalat.