Soft tacos med sprød laksavocado/æblesalat, salsa og aioli

"Tacos" er en mexicansk ret lavet af små tortillabrød fyldt med forskellige ingredienser som laks, grøntsager og salsa.

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Æg
Gluten
Fisk
Sennep
Svovldioxid
Hvede

Avocado/æble salat

½ stkRødløg
½ stkÆble
1 stkAvocado
½ stkLime

Sprød laks

2 stkLaksefilet u. skind (har været frosset) (Fisk)
2½ spskMel (Hvede)Basisvare – den skal du selv have
4 spskVandBasisvare – den skal du selv have

Soft tacos

4 stkSoft taco (Gluten, Hvede)
1 stkGulerod
½ poseAioli (Æg, Sennep, Svovldioxid)
½ poseTomatsalsa

Basisvarer

Mel*, Vand, Salt, Peber, Olie

* Du kan udskifte ingrediensen med et allergivenligt alternativ

Næringsindhold per portion

Energi:: 1050 kcal
Fedt:: 78 g
Kulhydrater:: 51 g
Protein:: 36 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.815 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Avocado/æblesalat
Pil rødløg og hak det. Del æble, fjern kernehus og skær i mindre tern. Del avocado, skrab kødet ud og skær i mindre stykker. Kom det hele i en skål og riv limeskal over. Krydr med salt og peber. Skær resten af limen i både.
Sprød laks
Skær fisken i store stykker (ca. 4x4 cm) og dup dem med lidt køkkenrulle. Krydr med salt og peber. Rør mel og vand sammen i en skål og vend fiskestykkerne i. Sørg for at det dækker alle sider. Varm en god sjat olie op til mellemhøj varme på en stegepande, der passer til mængden af fisk. Kom fisken på panden og pas på de ikke ligger for tæt. Steg 5-6 min. i alt på alle sider til de har fået en flot farve. Læg dem til side på et stykke køkkenrulle.
Soft tacos
Varm en anden stor stegepande op til høj varme. Varm tacos ca. 1 min på begge sider til de har fået lidt farve.
Fyld
Skræl gulerod og riv groft. Fordel sprød fisk, revet gulerod og avocado/æblesalat på de lune tacos. Top med aioli og tomatsalsa til sidst.