Stegt svinekotelet i skysaucemed timian/ostebagte kartofler

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Mælk
Svovldioxid
Hvede
Laktose

Kartofler

400 gKartofler, små

Salat

1 stkSkoleagurk
1 stkTomat
50 gSalatmix Napolitana
½ poseRød balsamicoeddike (Svovldioxid)

Koteletter

½ pkTimian, frisk
½ poseTimian/Rosmarin blanding
2 stkKotelet

Timian/ostebagte kartofler

1 poseItaliensk hårdost, revet (Mælk, Laktose)
½ stkCitron
1 fedHvidløg
Timian, frisk

Skysauce

1 spskMel (Hvede)Basisvare – den skal du selv have
½ poseHønsebouillon
2 dlVandBasisvare – den skal du selv have
½ poseRød balsamicoeddike (Svovldioxid)

Basisvarer

Mel*, Vand, Olivenolie, Salt, Peber, Olie

* Du kan udskifte ingrediensen med et allergivenligt alternativ

Næringsindhold per portion

Energi:: 589 kcal
Fedt:: 29 g
Kulhydrater:: 45 g
Protein:: 38 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.955 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Kartofler
Tænd ovnen og varm op til 225°C (Varmluft). Læg kartoflerne på en bageplade med bagepapir. Vend dem med olivenolie, salt og peber. Bag kartoflerne øverst i ovnen ca. 20-25 min. til de er møre.
Salat
Skyl agurk og tomat og skær i tern. Bland det med salatmix i en skål. Vend det med balsamico og lidt olivenolie.
Koteletter
Skyl og pluk timian. Bland halvdelen med timian/rosmarin blandingen. Krydr koteletterne med krydderblanding, salt og lidt friskkværnet peber. Varm lidt olie op i på en stegepande. Steg koteletterne ca. 3 min. på hver side til kødet er gennemstegt. Læg dem på et fad, men hold panden i gang.
Timian/ostebagte kartofler
Riv citronskal fint. Bland ost og revet citronskal med presset hvidløg, resten af timian og lidt olivenolie i en skål. Tag kartoflerne ud af ovnen og knus dem let med bagsiden af en ske eller bunden af en kasserolle. Fordel osteblandningen over kartoflerne. Bag i ovnen i yderligere ca. 5 min.
Skysauce
Drys mel på panden, tilsæt bouillon og rør vand i lidt af gangen. Kog op og lad det simre ca. 3 min. Smag til med balsamico. Læg kødet tilbage i panden og varm det op.
Servering
Servér koteletter i skysauce med timian/ostebagte kartofler og salat.