Hvid fisk i karry-kokossaucemed æble

Lækker hvid fisk af torskefamilien i en smagfuld karry-kokossauce der sammen med æble og gulerod giver en fantastisk smag til retten. Serveres med ris og et drys peanuts.

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Fisk
Jordnødder

Det skal du bruge

135 gJasminris
½ stkPorre
2 stkGulerod
1 poseKarry
1 poseKokoscreme
1 dlVandBasisvare – den skal du selv have
2 stkHvid fisk (har været frosset) (Fisk)
1 stkÆble
½ poseHakkede peanuts (Jordnødder)
½ pkKoriander, frisk

Basisvarer

Vand, Olie, Salt, Peber

Næringsindhold per portion

Energi:: 589 kcal
Fedt:: 18 g
Kulhydrater:: 71 g
Protein:: 35 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.531 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Tip fra kokken:

Opbevar fisk ved 2°C. For den bedste smagsoplevelse anbefaler vi, at retten spises som en af de første.

Ris
Kog risene som anvist på posen.
Rens porre og skær i ½ cm tykke skiver. Skræl gulerødder og riv dem groft. Steg porre dem sammen med revet gulerod i olie på en pande eller gryde 2-3 min. ved middel varme uden de bliver brune.
Tilsæt karry og kokoscreme og vand og lad simre for svag varme 5 min. Smag til med salt og peber.
Skær fisken i mundrette stykker. Læg dem ned til grøntsagerne og lad simre med 4-5 min.
Skyl æble, del i kvarte og fjern kernehus. Skær hver båd i tynde skiver. Kom æble i gryden og vend rund. Drys med peanuts og koriander lige inden servering. Servér med ris til.